ハツネヤガーデン HATSUNEYA GARDEN

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11月 ランチメニュー

2019.10.28 / news

【3,400yenコース】

 

<前菜> ノルウェーサーモンのマリネ セルバチコ

秋キノコの赤ワインビネガー風味

<メイン料理>

■ 舌平目のムニエル ポアブロンのトマト煮込み

帆立貝のフュメを使用したソースヴァンブラン

又は

■ 上州せせらぎ豚ロース肉のロースト 豚バラのソテー

ニョッキのクリーム煮

焦がしバターソース エストラゴンの香り

 

<デザート> キャラメルポアール

 

【4,800yenコース】

<前菜> ノルウェーサーモンのマリネ セルバチコ

秋キノコの赤ワインビネガー風味

<メイン料理> オーストラリア産牛フィレ肉のロースト

有機野菜添え 赤ワインソース

<デザート> キャラメルポアール

 

【5,900yenコース】

<前菜> ノルウェーサーモンのマリネ セルバチコ

秋キノコの赤ワインビネガー風味

<スープ> 本日のスープ

<魚料理> 舌平目のムニエル ポアブロンのトマト煮込み

帆立貝のフュメを使用したソースヴァンブラン

<メイン料理>

■ 上州せせらぎ豚ロース肉のロースト 豚バラのソテー

ニョッキのクリーム煮

焦がしバターソース エストラゴンの香り

又は

■ オーストラリア産牛フィレ肉のロースト

有機野菜添え 赤ワインのソース (+¥1000)

<デザート> キャラメルポアール

◇ 全コース 珈琲 or 紅茶 付き ◇

※ディナーは 完全予約制

レストランへのご予約 お問い合わせは 下記までお願い致します

【049-222-2300  11:00~19:00  定休日:火曜・日曜 】

皆様のご来店を心よりお待ちしております

■庭園を望むレストラン HATSUNEYA GARDEN■

11月 ディナーコース

2019.10.28 / news

【4700yenコース】

(前菜) ・本日の前菜

(スープ)・有機野菜を使った本日のスープ

(メイン料理) どちらかお選びください

魚料理: 舌平目のムニエル ポアブロンのトマトの煮込み

帆立貝のフュメを使用したソースヴァンブラン

又は

肉料理: 上州せせらぎ豚ロース肉のロースト 豚バラのソテー

ニョッキのクリーム煮

焦がしバターソース エストラゴンの香り

(デザート)・本日のデザート

 

【7000yenコース】

(前菜) ・本日の前菜

(スープ) ・有機野菜を使った本日のスープ

(魚料理) ・舌平目のムニエル ポアブロンのトマト煮込み

帆立貝のフュメを使用したソースヴァンブラン

(肉料理) ・オーストラリア産牛フィレ肉のロースト

有機野菜添え 赤ワインのソース

(デザート)・本日のデザート

 

【9500yenコース】

(前菜)・シェフ厳選スペシャルオードブル

(スープ)・有機野菜を使った本日のスープ

(魚料理)・産地直送 鮮魚のポアレ その日のシェフのスタイルで

(肉料理)・国産牛サーロイングリエ 黒胡椒風味のコニャックソース

又は

・国産牛フィレ肉のグリル マデラ酒のソース(+¥550税込)

又は

・本日のシェフ特製お肉料理(+¥880税込)

(デザート)・本日のパティシエスペシャルデザート

 


■ その他のコースもございます

■ 全コース 珈琲 or 紅茶 付き

ご予約に関するお問合せは

【レストラン 049-222-2300 11:00~19:00 火・日曜日定休日】

【LUNCH】11:30~14:30(L.O)

【DINNER予約制】17:30~20:30(L.O)

皆様のご来店 心よりお待ちしております

■庭園を望むレストラン HATSUNEYA GARDEN■

川越まつりが近づいてまいりました。

HATSUNEYA GARDENレストランでは、川越まつりの

2日間限定特別追加メニューをご用意致しました。

 

≪ランチ≫

ランチB(チョイスメイン料理魚)

ランチD(魚料理)

スペシャルコース(魚料理)

 

≪ディナー≫

ハツネヤコース(チョイスメイン魚料理)

ガーデンコース(魚料理)

スペシャルコース(魚料理)

 

『オマール海老のポアレ』をプラス800yen(税込)でご提供いたします。

フレンチならではのテクニックで、オマール海老から抽出した

オマールディーヌソースをご用意いたします。

是非この機会に味わってみてください。

 

川越まつりの2日間はレストラン営業しています。

ディナーは予約制です。

お待ちしております。

 

 

10月 ランチメニュー

2019.09.28 / cafe-newsnews

【3,400yenコース】

<前菜> ビンナガマグロのカルパッチョ キャロットピューレ

ゴルゴンゾーラのヴィネグレット カリフラワーのピクルス

 

<メイン料理>

■ 高知県産新美鯛のポアレ 長なすのピューレ

ソースベアルネーーズ エストラゴン風味

又は

■ 牛バッベットステーキ ニョッキのクリーム仕立て

アンチョビバター エストラゴン風味

 

<デザート> 渋川栗のマロンマドレーヌ ショコラクリーム

カシスのクーリ 炭焼きコーヒーのアイスクリーム

 

【4,800yenコース】

<前菜> ビンナガマグロのカルパッチョ キャロットピューレ

ゴルゴンゾーラのヴィネグレット カリフラワーのピクルス

 

<メイン料理> オーストラリア産牛フィレ肉のロースト

有機野菜添え 赤ワインソース

 

<デザート> 渋川栗のマロンマドレーヌ ショコラクリーム

カシスのクーリ 炭焼きコーヒーのアイスクリーム

 

【5,900yenコース】

<前菜> ビンナガマグロのカルパッチョ キャロットピューレ

ゴルゴンゾーラのヴィネグレット カリフラワーのピクルス

 

<スープ> 本日のスープ

 

<魚料理> 高知県産新美鯛のポアレ 長なすのピューレ

ソースベアルネーズ エストラゴン風味

 

<メイン料理>

■ 牛バッベットステーキ ニョッキのクリーム仕立て

アンチョビバター エストラゴン風味

又は

■ オーストラリア産牛フィレ肉のロースト

有機野菜添え 赤ワインのソース (+¥1000)

 

<デザート> 渋川栗のマロンマドレーヌ ショコラクリーム

カシスのクーリ 炭焼きコーヒーのアイスクリーム

 

◇ 全コース 珈琲 or 紅茶 付き ◇

※ディナーは 完全予約制

レストランへのご予約 お問い合わせは 下記までお願い致します

【049-222-2300  11:00~19:00  定休日:火曜・日曜 】

皆様のご来店を心よりお待ちしております

■庭園を望むレストラン HATSUNEYA GARDEN■

10月 ディナーコース

2019.09.28 / cafe-newsnews

【4700yenコース】

(前菜) ・本日の前菜

(スープ)・有機野菜を使った本日のスープ

(メイン料理) どちらかお選びください

魚料理: 高知県産新美鯛のポアレ 長なすのピューレ

ソースベアルネーズ エストラゴン風味

又は

肉料理: 牛バッベットステーキ ニョッキのクリーム仕立て

アンチョビバター ジュードブフ

(デザート)・本日のデザート

 

【7000yenコース】

(前菜) ・本日の前菜

(スープ) ・有機野菜を使った本日のスープ

(魚料理) ・高知県産新美鯛のポアレ 長なすのピューレ

ソースベアルネーズ エストラゴン風味

(肉料理) ・オーストラリア産牛フィレ肉のロースト

有機野菜添え 赤ワインのソース

(デザート)・本日のデザート

 

【9500yenコース】

(前菜)・シェフ厳選スペシャルオードブル

(スープ)・有機野菜を使った本日のスープ

(魚料理)・産地直送 鮮魚のポアレ その日のシェフのスタイルで

(肉料理)・国産牛サーロイングリエ 黒胡椒風味のコニャックソース

又は

・国産牛フィレ肉のグリル マデラ酒のソース(+¥550税込)

又は

・本日のシェフ特製お肉料理(+¥880税込)

(デザート)・本日のパティシエスペシャルデザート

 


■ その他のコースもございます

■ 全コース 珈琲 or 紅茶 付き

ご予約に関するお問合せは

【レストラン 049-222-2300 11:00~19:00 火・日曜日定休日】

【LUNCH】11:30~14:30(L.O)

【DINNER予約制】17:30~20:30(L.O)

皆様のご来店 心よりお待ちしております

■庭園を望むレストラン HATSUNEYA GARDEN■

2019年10月19日、20日は川越まつりです。

HATSUNEYA  GARDENの向かいには、川越市登録歴史文化伝承山車に指定されている

元町1丁目の『牛若丸』の山車があります。

艶やかな手古舞姿、祭囃子、山車を曳く姿など見所が沢山あります。

夜は提灯に明かりが灯り、昼間とは全く違い幻想的な雰囲気になります。

お囃子が入り乱れ、曳き方衆の提灯が乱舞する「曳つっかわせ」は川越まつりの

最大の見どころです。

HATSUNEYA  GARDENの前でも、笛や太鼓、鉦のリズムに合わせ、天狐や

ひょっとこなどのお面をつけた踊り手が軽やかな舞を披露します。

 

10月19日(土)、20日(日)レストラン営業致します。

川越まつりを見学し、お囃子を聞きながらのお食事はいかがでしょうか

ディナーは予約制です。

お待ちしております。

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RESTAURANT
Lunch 11:30-14:30 L.O. / Dinner 17:30-20:30 L.O.

TEL 049 222 2300
THE CAFÉ
11:00-18:00
TEL 049 222 2300
WEDDING SALON
11:00-19:00
TEL 049 229 2217
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